弊社代表・君嶋哲至がお酒の指南役を務める、雑誌マデュロの「黄昏て極み酒」のコーナー。その2017年1月号 （No.27）で、岡田本家の日本酒「盛典（せいてん）」をご紹介しています。
五百万石を使用した「特別純米生原酒」と、山田錦を使用した「純米吟醸生原酒」は、ともに兵庫県産米を100％使用し、加古川の伏流水で丁寧に醸し、小規模・手造りの蔵ならではの素朴な味わいです。
生産量が少ないお酒なので、在庫切れ、または未入荷のタイミングもございますが、ぜひお試しください！
カテゴリー: メディア掲載
月刊誌「専門料理」11月号に弊社代表・君嶋談が掲載されています。
世界各国の料理の技術と情報を満載している月刊誌「専門料理」11月号の特集は「ワイン、日本酒、ビール 料理人が知っておくべきお酒の話」です。その中で、“日本酒をめぐる状況とペアリング事情”について、弊社代表の君嶋がインタビュー形式でお話させていただきました。興味ある方は、ぜひご覧ください！
LINE MOOK「週末この一杯」第6号に掲載されました！
毎週木曜日の21時頃に配信されるLINE MOOK（ライン・ムック）「週末この一杯」のコンテンツ「秋の夜長に“情熱のワイン”」で、弊社代表の君嶋哲至が指南役をつとめさせていただきました。
「飲みに行きたくなるお酒」をコンセプトに情報が盛り込まれています。ぜひ、QRコードをスキャンしてご覧ください！
「美・プレミアム 秋号」でシャンパーニュ「クリスチャン・ブザン」が紹介されました。
日本、フランスをはじめとするヨーロッパ、アメリカ、アジアなど、世界中の「美」を1冊に集めることをコンセプトにした女性誌「美・プレミアム 秋号」で、シャンパーニュ「クリスチャン・ブザン」が紹介されました。
シャンパーニュ地方、モンターニュ･ド･ランスのヴェルズネイに位置し、ヴェルズネイとヴェルズィの2つのグランクリュ村に畑を所有する生産者です。2012年、この地で栽培される素晴らしいピノノワールに注目したブルゴーニュの醸造家ラブリュイエール家がメゾンを引き継ぎました。テロワールを尊重し、栽培は現在ビオロジックからビオディナミへ変換中です。
“テロワールを映す鏡のようなシャンパーニュ” 新しいスタイルのクリスチャン・ブザンにどうぞご期待ください！
※入荷次第、君嶋屋HP、FBでお知らせします
Maduro10月号「チェッロ・ザ・リキュール」 のご紹介
君嶋哲至がお酒の指南役を務める、雑誌マデュロの「黄昏て極み酒」のコーナー。その10月号 （No.24）で、佐多宗二商店の焼酎ベースのリキュール「チェッロ・ザ・リキュール」をご紹介しています。
ヨーロッパで「フルーツブランデー」や「グラッパ」などを蒸留するときに使う、間接加熱蒸留器で蒸留した「いも焼酎」をベースに、南さつまで採れた完全無農薬・無肥料の「旬の柑橘系フルーツ」で造られたリキュールです。
銀座君嶋屋・恵比寿君嶋屋で取り扱い中です（横浜本店には現在在庫がございません）。ぜひお試しください！
ヴィノテーク最新号『トスカーナのダイナミズムはつづく』
2016年6月号のヴィノテークはトスカーナ特集
君嶋屋直輸入生産者、レ・マチョーケのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2009も掲載していただきました。是非ご一読ください！
こちらに、田崎真也氏のテイスティングコメントを全文ご紹介いたします。
「色調は煉瓦色がかったやや明るいガーネット。香りは複雑性があり、野イチゴのジャムやドライフルーツのような香りに、ロースト香やオリエンタルスパイス、カフェ、クロオリーブ、ヨード、鉄錆、ユーカリを含んだ樹脂の香りなどが調和。味わいはふくよかな印象の果実味から、しっかりとした酸味が広がり、タンニンも豊かで広範にスパイシーな印象を感じ余韻へと持続する。相性料理は、ジステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。」
以上です。
相性料理はやはり牛肉ですね！ ジステッカ・アッラ・フィオレンティーナは、生後12ヶ月以下の若いキアニーナ牛の肩ロースを、塩と胡椒でシンプルに調理したトスカーナの名物ステーキです。強火で表面をカリッと焼き上げ中はレアに、ザクザクとカットしてダイナミックにいただくお料理です。キアニーナ種という牛は日本のお肉屋さんでは入手困難ですが、一般の牛肉に置き換えてご自宅でワインと共にお楽しみください。マチョーケのブルネッロの畑で栽培されたオリーブオイルもお忘れなく！バルサミコ酢も添えてくださいね♬
Maduro 6月号「Brewdog PUNK IPA」 のご紹介！
君嶋哲至がお酒の指南役を務める、MADURO 「黄昏て極み酒」。 6月号 VOL.16では今人気のスコットランドビール「Brewdog PUNK IPA」 をご紹介しております。
Brewdogは2007年にスコットランド北東部にオープンした、品質を重視した少量生産のビール醸造所。PUNK IPAは、スコットランド産のモルトを使い贅沢に造られるビールです。
銀座君嶋屋ではスタンディングバーにて、また4月15日にオープンいたしました恵比寿君嶋屋ではスタンディングバー及び物販にてお取り扱い中です。 是非お試しください！（横浜本店でのお取り扱いはございません。）
Winart 82号で恵比寿店ご紹介
～月刊たる2月号・昼から銀座でぶらり酒～
「月刊 たる」 2月号で銀座君嶋屋の角打ちが 紹介されました。
「月刊たる」は創刊以来30年以上お酒の情報を発信してきた、酒好きのための酒の文化情報誌です。2016年2月号の特集は、『ようこそ！北新地、銀座へ』 北新地と銀座を満喫できる旬のお店、お酒が大集合！
その中で「たる」編集部イチ押しとして、銀座君嶋屋の角打ちコーナーを掲載して頂きました。周辺にある老舗バーやビアホール、割烹などなど、飲んべえを幸せにしてくれる大人の街・銀座の魅力が満載です。是非、銀座はしご酒をお楽しみください！
コルシカワイン、ソムリエ協会機関紙『SOMMERIER』に掲載されました！
2015年10月21日の君嶋屋コルシカワインセミナーにご参加いただいた長谷川純一ソムリエのテイスティングコメントが、『SOMMERIER』 1月号に掲載されました。
