今年も大丸東京『世界の酒とチーズフェスティバル』に出店しています！
会場ではタフなスタッフが美味しいワインを全力でご紹介しております♪
メインは君嶋屋自慢のコルシカ、プロヴァンス、ローヌ、南西地方のワイン。番外では大好評のアルザス生産者、アルベール・ボクスレ『エデルツヴィッカー』もラインナップに加わっています。
会場は大丸東京11階催事場、南フランスブース『D』です。
今年の大丸は、世界各国のお酒の他にオツマミ食材のブースにも力を入れています。世界三大珍味やチーズの他に、イタリア食材やチョコレートなども❤人気の町、清澄白川にショップを構える北海道チーズ専門店『チーズの声』も初出店！ワインもオツマミも目が離せませんね！
ぜひ大丸東京の『世界の酒とチーズフェスティバル』に足をお運びください♬
君嶋屋直輸入シャンパーニュをご掲載いただきました！
フォーシーズンズプレス発行のこだわりを持つ女性のライフスタイルマガジン 『美・プレミアム』
2017年秋の号の美食特集は、泡の宝石シャンパーニュと、フランス東部の繊細な味わい・アルザスワインにフォーカスをあてています。そしてご掲載いただいた君嶋屋直輸入ワインは、シャンパーニュ『ピエール・モンキュイ』『ジャン・ジョスラン』と、アルザスワイン『アルベール・ボクスレ』です。
そこで今回は、その二つのシャンパーニュメゾンのご紹介をさせていただきます。
ピエール・モンキュイ❤シャルドネの聖地と言われるコート・デ・ブラン地区のグランクリュ、メニル・シュール・オジェに本拠地を構えるメゾンです。女性経営者マダム・ニコールとその身内で造りだす、豊かなミネラルと凛とした酸との調和が美しいブラン・ド・ブラン。栽培から醸造まで全てを行う、レコルタン・マニプラン（RM)で、基本のラインナップ５アイテム中の４アイテムがグランクリュ！メニル・シュール・オジェのテロワールが的確に表現されたエレガントなシャンパーニュです。ブドウが良く熟れた年にのみ造られるノン・ドサージュやプレステージのキュヴェ・ニコールも人気アイテムです！
ジャン・ジョスラン❤シャンパーニュの最南端、コート・デ・バール地区のピノ・ノワール100%で造られるブラン・ド・ノワール。地球にやさしい栽培方法、妥協しないブドウ栽培、妥協しないワイン造りを目指す団体〝テラ・ヴィティス″の承認を申請中です。シャンパーニュの中心地よりシャブリ知区に近く、土壌もキンメリジャンと石灰質。最南端でピノノワールも良く熟成し、そのテロワールの特徴をを活かした、やさしくふくらみのある味わいを引き出しています。今回ご紹介いただいたのはピノノワール100%のロゼ・シャンパーニュ。リリース当初から人気上昇中です！
次回はアルザスワインのアルベール・ボクスレをご紹介させていただきます♪
横浜『お三の宮 日枝神社』に神奈川の酒蔵代表5蔵が結集！
※横浜君嶋屋もマルシェに参加いたします。
日時：7月31日（日）16:00－20:00
場所：お三の宮 日枝神社境内 神奈川県横浜市 南区山王町5−32
（最寄駅：横浜市営地下鉄吉野町3分、京急 南太田駅3分）
お三の宮 日枝神社は、江戸時代に吉田新田を干拓した吉田勘兵衛が、新田の鎮守として創建したと言われる歴史ある神社です。夕暮れからスタートする境内での楽しいイベントですので、是非足をお運びください！
君嶋屋直輸入生産者、レ・マチョーケのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2009も掲載していただきました。是非ご一読ください！
こちらに、田崎真也氏のテイスティングコメントを全文ご紹介いたします。
「色調は煉瓦色がかったやや明るいガーネット。香りは複雑性があり、野イチゴのジャムやドライフルーツのような香りに、ロースト香やオリエンタルスパイス、カフェ、クロオリーブ、ヨード、鉄錆、ユーカリを含んだ樹脂の香りなどが調和。味わいはふくよかな印象の果実味から、しっかりとした酸味が広がり、タンニンも豊かで広範にスパイシーな印象を感じ余韻へと持続する。相性料理は、ジステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。」
以上です。
相性料理はやはり牛肉ですね！ ジステッカ・アッラ・フィオレンティーナは、生後12ヶ月以下の若いキアニーナ牛の肩ロースを、塩と胡椒でシンプルに調理したトスカーナの名物ステーキです。強火で表面をカリッと焼き上げ中はレアに、ザクザクとカットしてダイナミックにいただくお料理です。キアニーナ種という牛は日本のお肉屋さんでは入手困難ですが、一般の牛肉に置き換えてご自宅でワインと共にお楽しみください。マチョーケのブルネッロの畑で栽培されたオリーブオイルもお忘れなく！バルサミコ酢も添えてくださいね♬
君嶋哲至がお酒の指南役を務める、MADURO 「黄昏て極み酒」。 6月号 VOL.16では今人気のスコットランドビール「Brewdog PUNK IPA」 をご紹介しております。
Brewdogは2007年にスコットランド北東部にオープンした、品質を重視した少量生産のビール醸造所。PUNK IPAは、スコットランド産のモルトを使い贅沢に造られるビールです。
銀座君嶋屋ではスタンディングバーにて、また4月15日にオープンいたしました恵比寿君嶋屋ではスタンディングバー及び物販にてお取り扱い中です。 是非お試しください！（横浜本店でのお取り扱いはございません。）
dancyu 2016年3月号に掲載
