『MADURO』で指南役の君嶋哲至が毎月お届けする極み酒。
11月号は若波酒造の『若波スパークリング』をご紹介しています♪
若波酒造は大正11年創業。 蔵の傍を流れる筑紫次郎(筑後川)のように「若い波を起こせ」と銘々された、福岡県の小さな蔵です。
『お酒のコンセプトは「味の押し波・余韻の引波」。 ぐっと押し寄せる味わい、すっと引き行く余韻が、まるで穏やかな波に漂っているかのような心地に誘います。お酒が主張し過ぎない食中酒として。』 これが蔵が目指すお酒造り。若い力が漲っています！
ご紹介した若波スパークリングには、壽限無（じゅげむ）という山田錦と夢一献を掛け合わせた福岡県の酒造好適米を使用。 とても魅力的なスパークリングSakeを是非お試しください。
