横浜君嶋屋の地元・お三の宮商店会主催の「2016秋 酒ヌーボー」のご案内です。
「酒造りは米作りから」をモットーに、醸す酒はすべて純米酒の「泉橋酒造」の新酒が飲み放題のイベントです。今年の新酒は、「いづみ橋 しぼりたて 楽風舞（らくふうまい） 純米生原酒」で、楽風舞は今年のはじめに登録されたばかりの新しい酒造好適米です。また、今年からその新酒を日枝神社に奉納した後、みなさまに楽しんでいただくスタイルになります。泉橋酒造の橋場社長が駆けつけてくれますので、ぜひご参加ください！
日 時： 11月22日（火）19時～21時
場 所： 横浜市南区 南吉田町内会館
横浜市南区南吉田町5-45-8 （横浜市営地下鉄吉野町下車、徒歩約5分）
会 費： おひとり様3,800円 （飲み放題、ビュッフェスタイルの食事付、肴の持込は自由！）
世界各国の料理の技術と情報を満載している月刊誌「専門料理」11月号の特集は「ワイン、日本酒、ビール 料理人が知っておくべきお酒の話」です。その中で、“日本酒をめぐる状況とペアリング事情”について、弊社代表の君嶋がインタビュー形式でお話させていただきました。興味ある方は、ぜひご覧ください！
第４回「ヨコハマ・サケ・ロック・フェス」が１０月２３日（日）に開催されます。蔵元さんも多数参加します！
横浜『お三の宮 日枝神社』に神奈川の酒蔵代表5蔵が結集！
※横浜君嶋屋もマルシェに参加いたします。
日時：7月31日（日）16:00－20:00
場所：お三の宮 日枝神社境内 神奈川県横浜市 南区山王町5−32
（最寄駅：横浜市営地下鉄吉野町3分、京急 南太田駅3分）
お三の宮 日枝神社は、江戸時代に吉田新田を干拓した吉田勘兵衛が、新田の鎮守として創建したと言われる歴史ある神社です。夕暮れからスタートする境内での楽しいイベントですので、是非足をお運びください！
2016年春、新しく誕生するアトレ恵比寿の西館4Fに、恵比寿君嶋屋がオープンします。
コンセプトは、大人が集う、パリのSAKE CAVE――
日本酒、本格焼酎、ワインに加えて、林檎のブランデー、カルヴァドスといった
世界の蒸留酒など君嶋屋セレクトの“生産者の顔が見えるSAKE”が勢ぞろいします。
スタンディングバーでは、君嶋屋ならではの個性とバラエティ豊かな旬の日本
酒、冷えたシャンパーニュやワインを、気の利いたおつまみとともに、お気軽
に楽しんでいただけます。どうぞ、ご期待ください。
「週刊ダイヤモンド」2015年12月26日・2016年1月2日合併号の、2016年総予測の「地方」についてのカテゴリーで、酒食ジャーナリストの山本洋子さんが「日本酒」について記事を書かれています。
「TPPで関税が撤廃されることで、日本酒の輸出を増やすきっかけは、テロワールを大事にした酒造りにあるのでは？」という内容で、地元密着の酒米で生もと造りで仕込んでいる純米酒「新政」や「いづみ橋」、「龍力」などが取り上げられ、その中で「龍力」の本田商店さん、そして、本田商店さんに特別に仕込んでいただいた君嶋屋オリジナル限定酒の奥吉川を紹介していただいています。
「奥吉川 生もと純米大吟醸」
兵庫県の最高レベル特A山田錦の栽培地 吉川町の金会と奥谷の地区の米で仕込んだ最高峰の日本酒です。
弊社代表が監修し「天狗舞」の車多酒造さんで造られた特別ブレンドのお酒「五凛 JUNKO KOSHINO Label」が発売されました。12月1日～2016年2月までの期間限定で、ANA国際線ファーストクラスにてサービスされます。
ラベル、ボックスはコシノジュンコさんにデザインしていただき、とても優美、かつインパクトがあります。
特別に「五凛 純米大吟醸」と「五凛 純米酒」をブレンドし、純米大吟醸にさらに複雑さが加わった絶妙な味わいを表現しています。
上品なふんわりとした柑橘の香り、味わいはしっかりして主張しすぎない格調のある食中酒に仕上がりました。温度帯によっても味わいが変化しますので、さまざまなお料理に合わせていただけます。
普段日本酒を召し上がらない方でも飲みやすい日本酒で、お土産にもぴったりです。
雑誌「Pen 2015年 11月15日号 No.394」に、君嶋屋の情熱シリーズの「妙の華」、「綿屋」、「酉与右衛門」が掲載されました！
雑誌「MADURO マデュロ 12月号」P185、代表 君嶋 哲至の連載「黄昏て極み酒」で、「花巴 山廃無濾過生原酒 宮下米自然醸造」【美吉野醸造】をご紹介しています。
パンチのある旨味とクリーミーな酸味。肉に合う日本酒です。
